Farfars Skjærgårdsknekke

Velsmakende knekkebrød av speltknekke med dill og løk.

Roastbiff & Karri

100 g	Roastbiff
2 ss	Ferdigsyltede grønnsaker
3 ml	Karri
2 ss	Majones
3 ss	Kruspersille

Gjør slik:
Terne eller strimle roastbiffen. Press ut overflødig væske av de syltede grønnsakene og hakk de opp i litt mindre biter. Bland alt sammen og smak av med salt og pepper. Dekorer med litt ekstra persille.

Tunfisk & Kapers

150 g	Tunfisk i vann (på boks)
2 ss	Hakket rødløk
1 ss	Kapers
3 ss	Majones
½ st	Sitron
1 ss	Kruspersille eller gressløk

Gjør slik:
Hell av vannet fra tunfisken. Press den halve sitronen. Bland alle ingredienser og smak av med litt pepper. Dekorer med litt grønt, som persille eller gressløk.

Gravet Laks & Sennep

200 g	Gravet laks
1 ss	Grovkornet, søt sennep
1 ss	Majones
1 ss	Crème Fraiche
½ st	Sitron
1 ss	Hakket dill

Gjør slik:
Terne laksen. Riv sitronskallet og press sitronen. Bland alle ingredienser og smak av med salt og pepper. Dekorer med en liten dillkvist.

Farfars Skjærgårdsknekke Resept (PDF)